Brüsseler Sprossen - Kohlsprossen - Sprossenkohl
Brussels Sprouts [englisch]
Chou de Bruxelles [französisch]
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> Wissenswertes - Name: Den weiteren Namen Brüsseler Sprossen erhielt der Rosenkohl, weil er zuerst nur dort angebaut wurde.
Wuchsform mit Röschen nah, im November.
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"Weissblatt", auch Brüsseler oder Chicorée, ursprünglich aus Belgien. Anbau seit 1845 bekannt. Bildet den Sommer durch grosse grüne Blätter (wie Lattich aber offene Köpfe). Gute Mischkultur mit Schalotten. Ernte Ende Oktober, bzw. so spät wie möglich.
Der Rosenkohl, auch Brabanter, Brüsseler oder Sprossenkohl genannt, ist eine Triebknospe, die sich in den Achseln der Stengelblätter bildet und als walnussgroßes Röschen geerntet wird.
Der Rosenkohl gehört zur Pflanzenfamilie der Kreuzblütengewächse, Er wurde vor erst 100 Jahren in der Nähe von Brüssel zum ersten mal angebaut, daher auch der ursprügl. Name "Choux de Bruxelles" ("Brüsseler Sprossen" oder "Brüsseler Kohl").
italica Plenck = Brokkoli, Spargelkohl (Blütenstände)
Brassica oleracea var. gemmifera DC. = Rosenkohl, Brüsseler Kohl ( Blätter des gestauchten Seitensprosses)
Brassica oleracea var. ramosa (DC.) Alef.
Rundholz: Meist von 0,6 bis 0,8 m Durchmesser und ab 4 m Länge aufwärts auch 'angedresst".
Schnittholz: Parkett: Furniere: Paneele:
Auf Anforderung, auch teilbesäumt (Brüsseler Quartier). Rohfriese, Stab- und Mosaikparkett.
 Sehen Sie noch: Gemüse, Rosenkohl, Spargel, Salat, Eichen
  
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