Beaujolais
FranÂzöÂsiÂsches AnbauÂgeÂbiet im Süden des BurÂgund, in dem nicht die Pinot Noir-, sonÂdern in groÂßem Umfang die Gamay-Rebe angeÂbaut wird.
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BEAUJOLAIS
Quicklinks ...
Gamay Beaujolais, Gamay d´Arcenant, Gamay de Caudoz, Gamay Sainte-foix, Gamay Noir a Jus Blanc, Game, Olivette Beaujolaise
Weingüter und Landschaften: ...
Traminer, Piemont, Château Brane-Cantenac, Bordeaux, Beaujolais
25.11.2006 - Heute wurden in das Wein-Lexikon von Wein-Lexikon.com weitere 27 Synonyme der Rebsorte Traminer eingetragen.
Beaujolais-Villages
[boÊ'oˈlÉ›Ë vɪˈlaËÊ']
A. C.-Appellation für Weine aus einem Teil des Beaujolaisgebiets (Beaujolais).
Beilagen ...
Beaujolais
Weinbaugebiet in Frankreich, nördlich der Stadt Lyon gelegen. Das Weinbaugebiet gehört geografisch zunm Teil zum Burgund.
Beaujolais
Das Beaujolais wird als der landschaftlich schönste Teil der französischen Region Burgund bezeichnet und ist mit rund 23.000 Hektar Rebfläche, was mehr als die Hälfte ausmacht, auch der weitaus größte Bereich.
Beaujolais
...einer der bekanntesten und beliebtesten französischen Rotweine sowie Name jener Landschaft im Süden Burgunds.
Beaujolais Villages:
im allgemeinen bessere Beaujolais-Weine, die aus bestimmten Beaujolais Gemeinden stammen
Beaune: ...
Beaujolais or Primeurwines feel comfortable in a less voluminous glass, which highlights the fine fruit notes.
The chimney should not be overly high. Serve lightly cooled.
THE BRIM ...
Beaujolais:
Weingebiet im südlichen Teil der Landschaft Burgund, aber aus der GamayTraube gekeltert. Die Weine, auf Granitboden wachsend, sind leichter und süffiger als die großen Weine der Cõte d'Or.
Synonyme: Beaujolais, Early Burgunder oder Early Burgundy, Gamay Beaujolais, Gamay du Rhõne, Loubéjac, Malbec argenté, Négret de la Canourgue, Noir hâtif, Pinotou, Plant Abouriou, Précoce Naugé, Précoce Noir, Pressac de Bourgogne ...
Die Rebe des Beaujolais. Vermutlich benannt nach dem gleichnamigen Ort an der Cõte d'Or. Profitiert speziell im Norden des Beaujolais von den sandigen Schieferböden, bringt aber auch im südlicheren Teil mit seinen kalkigen bzw.
Beaujolais helle, fruchtige Rotweine aus der Gamay-Traube, sollten möglichst jung und gekühlt (bei 11-13 ºC) getrunken werden Beaujolais Villages im allgemeinen bessere Beaujolais-Weine, ...
Gamay
aus dem Beaujolais stammende blaue Traubensorte, angebaut im Wallis,
im Waadtland sowie in Genf.
Johannisberg
Wallis Weisswein, aus der Rebsorte Sylvaner, im Ausland "Silvaner" genannt.
(meist Beaujolais) junger, frischer Rotwein, der kurz nach der Gärung abgefüllt und wenige Monate später getrunken wird. Erstverkaufstag ist jedes Jahr der dritte Donnerstag im November (für Beaujolais Primeur). Empfohlene Trinktemperatur: 10-12 Grad.
Wichtigste Anbauregionen: Beaujolais, Loire, Haut-Poitou, Chile, Kalifornien Gattinara Weine aus der Gattinara-Traube haben ein feines Bukett mit besonders im Alter ausgeprägtem Veilchen- und Goudronbukett, trocken, harmonisch, ...
hl, Beaujolais waren. Weitere 13% kamen aus dem Maconnais und knapp 7% aus dem Chablis-Gebiet bzw. von der Cate Chalonnaise.
FLEURIE - einer der neun Crus des Beaujolais
FLOR - Spanische für Blume, mit der in der Weinerzeugung eine besondere, aus dem Sherry-Gebiet stammende Hefe gemeint ist, ...
Ähnlich wie die Gamay Rebe im Beaujolais läßt sie sich nur schwer verpflanzen. Sie gedeiht nur im Trentino und dort fast ausschliesslich in der Campo Rotaliano Ebene nördlich der Stadt Trient am Zusammenfluss von Etsch und Noce auf ca. 200 m Höhe.
Der Wein wird als "weisse Antwort auf Burgunds Beaujolais" bezeichnet. "Melon de Bourgogne" heißt die Muscadet-Rebe auch, und sie stammt auch tatsächlich aus Burgund. Im 17. Jahrhundert wurde sie zum ersten Mal im Loiretal angebaut.
Die Rebsorte Gamay, aus der Beaujolais entsteht, scheint in Verwandtschaft mit dem Blaufränkisch zu stehen. Lange wurde gerätselt, ob die beiden Sorten sogar identisch seien.
Der Zweigelt ist ein Beaujolais-ähnlicher Rotwein von recht unterschiedlicher Qualität. Für seine Güte ist ausschlaggebend, ob im Weingarten eine Ertragsbeschränkung der äußerst fruchtbaren Rebsorte vorgenommen wurde oder nicht.
Die Kohlensäuremaischung kommt bei Beaujolais-Weinen zum Einsatz. Ganze Trauben werden in einem gasdichten Gärbottich mit Kohlendioxid versetzt.
Nicht nur Burgunder, auch die Rotweine aus dem Beaujolais und von der Ahr in Deutschland werden in ihr abgefüllt. Inhalt: 0,75 l. In einem hellgrünen Ton wird diese Flasche auch oft für Chardonnays und Chablis eingesetzt.
DIE SCHLEGELFLASCHE: ...
Gamay
In verschiedenen Regionen Frankreichs bekannt, aber nur im Beaujolais bemerkenswerte Rotwein-Rebe. Am besten in den Dorflagen des Beaujolais,
Ganztraubenpressung
Keltern von Weintrauben ohne Entrappen, um hochwertigere Moste zu erhalten.
Gamay: Die Gamay-Traube stammt aus dem Süden Burgunds, dem Beaujolais. Aus ihr wird ein hellroter, leichter, spritziger und fruchtig nach Himbeeren duftender Rotwein produziert, der über mehrere Jahre lagerfähig ist.
Duftnoten, die aus der Entwicklung des Weines im Faß und in der Flasche herrühren (Reife). Der Beaujolais, ein Wein den man jung konsumieren sollte, hatein Aroma aber sehr selten ein Bouquet
brandig ...
Bezeichnung für bestimmte, sehr jung auf den Markt kommende Weine (zum Beispiel Beaujolais Nouveau, Steierischer Junker, Primus Carnuntum, etc.).
Beratung
Charakteristik ...
zum Beispiel Trollinger, blauer Portugieser, Beaujolais
16 - 17° C
Junge, gehaltvolle Rotweine ...
Primeur : Bezeichnung für bestimmte, sehr jung auf den Markt kommende Weine, beispielsweise Beaujolais Nouveau.
Prosecco : Meist leichter, trockener Schaumwein aus weißen Trauben. Weit verbreitet in Venetien (Italien).
q ...
italienische Bezeichnung für einen neuen Wein, meist Rotwein, in der Art des Beaujolais nouveau bzw. primeur
VITE:
italienisch für Rebe ...
Jungwein-Typus aus der Steiermark; besitzt in den letzten Jahren einen Kultusstatus wie früher Beaujolais-Primeur.
K
Kabinett: ...
VILLAGE
In bestimmten Regionen verwendete Bezeichnung für die Individualisierung einer bestimmten Gegend innerhalb einer größeren Appellation (Beaujolais, Cõtes-du-Rhõne, Anjou, Bourgogne).
Das lang gezogene Gebiet hat seinen nördlichen Rand mit den 'Goldhängen“ Cõte de Nuits und Cõte de Beaune und endet bei Lyon, dem Beaujolais-Gebiet.
Kohlensäuremazeration:
Methode, um Farbe und Frucht zu intensivieren. Ungepreßte, ganze Trauben werden unter Sauerstoffabschluß mit Kohlensäure enzymatisch vergoren. Typisch ist die Kohlensäuremazeration für den Beaujolais.
Zu einem grillierten Meerfisch an Buttersauce wird ein Soave völlig verschwinden. Ein weisser Hermitage aus den Cõtes du Rhõne hingegen passt perfekt. Während ein Beaujolais gegen die gebratene Entenbrust keine Chance hat, ...
geringer Bedeutung; Kreuzung Blauer Portugieser x Blaufränkisch.
Jungfernlese:
Erste Lese eines neuausgepflanzten Weingartens.
Junker:
Jungwein-Typus aus der Steiermark; besitzt in den letzten Jahren einen Kultusstatus wie früher Beaujolais ...
(rot, rosé und weiß) werden heute aus vielen Teilen Frankreichs angeboten, aus Mâcon, von den Coteaux du Lyonnais, den Cõtes du Rhõne, Coteaux du Languedoc, Cõtes du Roussillon, aus Gaillac, der Touraine, insbesondere aber aus dem Beaujolais.
Typisch ist die Kohlensäurematzeration für den Beaujolais. Korken: Flaschenverschluss aus der Rinde der Korkeiche. Sie wächst vor allem in Portugal, Spanien, Sardinien und in Nordafrika.
 Sehen Sie noch: Weine, Rotwein, Wein, Sorte, Traube
  
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