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Rotwein

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Rotwein
Wein aus blauen Rebsorten. Rotweine sollen vollmundig, mild und samtig sein.


Rotwein ist ein aus roten bis blau-schwarzen Weinbeeren hergestellter Wein. Vom Weißwein und Roséwein unterscheidet er sich durch den Herstellungsprozess. Ein Rotwein entsteht durch Mazeration.

Rotwein-Neuzüchtung - 'Namenlos'
Bei den alljährlichen Rotwein-Proben der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg fiel Hans-Jakob Fuchs, dem Chef des Weingut Fuchs, ...

Rotwein
Weltweit gibt es ca. 4500 verschiedene Rotweine, die aus blauen und roten Weintrauben hergestellt werden und deren Verarbeitung sich sehr vom Weißwein unterscheidet. Von den zahlreichen sehr guten ...
Weißwein ...

Rotweinherstellung
Die Hochsaison für die Rotweinherstellung ist im Herbst.

Rotweinsorte, die vorwiegend in Kalifornien (USA) angebaut wird.
Zweigelt - Rotburger, Zweigeltrebe ...

-= Rotwein-Rebsorten =-
Brunello: Die Brunello-Traube ist Grundlage für die Zubereitung des bemerkenswerten Brunello di Montalcino. Dieser Wein muss vier Jahre reifen und gehört zu den teuersten Weinen Italiens.

Die Rotweinsorte Cabernet Dorio wurde im Jahre 1971 in der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg neu gezüchtet. Es handelt sich um eine Kreuzung aus Cabernet-Sauvignon & Dornfelder.

Deshalb werden die Rotweintrauben gemahlen ('eingemaischt') wodurch ein schmutzig-rosagrauer Brei entsteht. Diese Maische beginnt nach einiger Zeit zu gären. Der aus der
Gärung entstehende Alkohol löst den roten Farbstoff aus den Beerenschalen.

Informationen zu Rotwein
Der Farbstoff, der aus dunklen Beeren Rotweine werden läßt, liegt nicht im Fruchtfleisch, sondern in der Schale. Erst auf der Maische, bedingt durch den Alkohol werden diese Farbstoffe nach und nach herausgelöst.

Spielt es eigentlich eine Rolle, ob ein Rotwein aus einem Römerglas, einem Rotweinballon oder einer Sektflöte getrunken wird? Diese Frage stellt sich gerade frischen Weinliebhabern und sie muss ganz klar mit Ja beantwortet werden.

Rotwein
13 rote Rebsorten dürfen in Österreich für die Produktion von Qualitätswein verwendet werden. Die österreichische Weinbaufläche ist zu ca. 1/3 mit Rotweinsorten bepflanzt.

Rotwein
aus roten Trauben, die rot gekeltert werden, um die Farbe zu erhalten.
Rosé ...

Rotwein aus Europa - Vielfältig ist die Auswahl (Spätburgunder aus Deutschland, Klassiker wie Chianti aus Italien, Merlot aus Frankreich, Tinta Barocca aus Portugal, Blauer Portugieser aus Österreich, ...

der Rotweine und seiner Adstringenz
Die Adstringenz ist eines der charakteristischen sensorischen Merkmale von Rotweinen.

Rotweine Piemont, Bordeaux, Rebsorten, Synonyme
11.12.2006 - Neuheiten kommen beim Wein-Lexikon von Wein-Lexikon.

Rotwein trinkt man günstigerweise wärmer, da die Aromastoffe bei höherer Trinktemperatur besser flüchtig werden.

Rotwein enthält eine Reihe von medizinisch äußerst wertvollen Wirkstoffen.

Bei Rotweinen und auch bei weißen Burgundersorten ist die Lagerung in kleinen, ungebrauchten Eichenholzfässern (Barrique) in den letzten Jahren zunehmend populär geworden.

Amarone - Rotwein-Spezialität aus Venetien
Diese noch frischen Trauben werden nach einigen Monaten Trocknung zu Rosinen geschrumpft sein und dann zu Amarone gekeltert.

Herstellung von Rotweinen
Rotweine werden durch die Maischung von roten Trauben mit zumeist weissem Saft gewonnen. Die Gärung ist die wichtigste Etappe der Weinherstellung.

einen sehr körperreichen, farbintensiven Rotwein als Verschnittpartner für leichtere, aber fruchtigere Weine aus.

Diese Rebsorte bringt einen leichten aber duftigen Rotwein hervor.
mehr über Rebsorte / Weinsorte: Aspiran
In Winzer nach Aspiran suchen
In Wein-Bücher nach Aspiran suchen ...

Rotwein:
Warum ist Rotwein rot? Wenn Sie eine Rotweintraube halbieren, werden Sie feststellen: Das Fruchtfleisch ist wie bei den Weißweintrauben grünlich. Der Farbstoff sitzt nämlich nicht im Fruchtfleisch, sondern in den Schalen.

Rotwein - Flash
Die größten Rotweine der Welt
Eine Liste der größten Rotweine der Welt ist immer unvollständig und subjektiv geprägt. Französische Gewächse werden in fast jeder Aufstellung an erster Stelle genannt, und zwar die roten Burgunder (z.

Rotwein-Ratgeber: Rubriken
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Rotwein-Rebsorten
Trollinger: Die ausschließlich in Württemberg angebaute spätreifende Rotweinsorte braucht tiefgründige, nährstoffreiche Böden und beste Hanglagen.

Rotweine sowei Weißweine benötigen eine Lagertemperatemperatur von 10 - 13 °C. Es sollte darauf geachtet werden das die Temperaturen Ihres Weinkellers im Sommer 20°C nicht überschreiten und im Winter nicht unter 5°C sinken.

Rotwein lieber dekantieren als einfach nur öffnen
Rotweine gewinnen durch die Zufuhr von Luft. Es sei besser, einen Rotwein in eine Karaffe umzufüllen, als den Wein einfach nur... [ mehr ] ...

Rotweinsorten:
Es herrschen sechs Rotweinsorten vor, die für die Produktion des Portweins verwendet werden:
Tinta Roriz: ...

Rotweindekanter Schott Zwiesel 'Pure' 271 mm (h) Zwiesel Kristallglas
Details
39,95 € 33,57 € 39,95 € pro Stück ...

Rotweinwiege:
Eine Vorrichtung, in der ein Flasche in horizontaler Lage gehalten wird, damit sie ohne Aufrühren des Bodensatzes geöffnet und entleert werden kann. Der Rotweinkorb erfüllt einen ähnlichen Zweck.
Rubin Carnuntum: ...

Rotwein
Die Färbung des Rotweins kommt vor allem durch die mitvergorenen Schalen der Trauben.
Ruländer
siehe Grauburgunder ...

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